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Colomba Venus

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La colomba è il dolce simbolo della Pasqua. La sua origine affonda radici antiche avvolte dalla leggenda. Si narra che il lievitato fu donato nel giorno di Pasqua agli abitanti di Pavia al vittorioso re Longobardo Alboino come segno di pace e da allora sia diventato un’icona della festa.
Punta di diamante della nostra produzione la colomba del Gran Caffè Romano si caratterizza per materie prime selezionate, lavorazione artigianale e lunga lievitazione. La cura del particolare ha reso questo dolce un punto di riferimento per la nostra pasticceria passando all’ onore delle cronache per il gusto singolare e avvolgente, nella versione classica che ha conquistato la medaglia d’oro nella competizione Migliore Colomba d’Italia 2021.
Per rimarcare il simbolismo e le caratteristiche della nostra Colomba le abbiamo dato il nome di Venus. La colomba era infatti l’animale preferito da Venere, da quando il fratello Eros trasformò la ninfa Peristerà (colomba in greco) proprio nel candido uccello, perché colpevole di aver aiutato la dea a vincere una sfida.

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